烹饪方法:

1. 猪脊骨洗净，斩几块，蚝豉洗净浸软；
2. 苦瓜洗净，去核，切几段；
3. 咸酸菜洗净，切块；
4. 将猪脊骨、蚝豉放入锅内，加清水适量，煲沸一小时，再放苦瓜、咸酸菜，再煲沸一小时，调味供用。 

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食谱营养:

苦瓜：1. 促进饮食、消炎退热： 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的 ... >> 查看详细介绍

酸白菜：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食 ... >> 查看详细介绍

蚝豉：1. 蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体 ... >> 查看详细介绍

猪脊骨： >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

舒肝解郁、养阴生津；
神经衰弱属肝气郁结、肝胃不和者，症见情绪低落，烦闷不舒，时叹息胁痛，口干欲饮、或易发脾气、不欲饮食、口苦心烦夜卧不安等；脾胃虚寒，内有寒者不宜饮用本汤。