烹饪方法:

1. 生鱼去净鱼鳞、鱼鳃，用水冲洗净，抹干鱼身。
2. 用姜落油镬煎至鱼身微黄色，以避腥味。
3. 苹果、雪梨分别用水洗净，去皮，去心，去蒂，切块。
4. 南杏、北杏、陈皮分别用水洗净。
5. 将南杏、北杏去衣待用。
6. 加适量水，猛火煲至水滚，后放入全部材料，用中火煲2小时，加入细盐调味，即可以饮用。

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食谱营养:

梨：1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压； ... >> 查看详细介绍

苹果：1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇； 2. 在空 ... >> 查看详细介绍

黑鱼：1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维 ... >> 查看详细介绍

甜杏仁：1. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。 2. 杏仁还含有丰富 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 此汤可清热润肺，生津止渴，健脾开胃；
2. 凡于病后精神萎靡，不饥不食，睡眠不酣，口干喉涸，常饮此汤有食疗作用，平常病人日常以此汤佐膳，有清润滋补，健脾开胃，补而不燥的作用；
3. 适合无胃口，不肯食饮的小孩子饮用。