烹饪方法:

1. 羊肝用花椒、盐腌30分钟；
2. 起热锅，加水，待水沸；
3. 加入羊肝、姜片、葱花和茴香、桂皮，再煮沸；
4. 加黄酒，改用小火焖煮1个小时；
5. 取出羊肝切片即可随意食用。

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食谱营养:

羊肝：1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 补血益肝，明目养神；
2. 适用于视力减退、夜盲症、盆血等症。