烹饪方法:

1.把荷花洗净，切成3厘米见方的片；
2.姜切片，葱切段，蒜切片；
3.小油菜洗净切段待用；
4.何首乌磨成粉；
5.猪肝洗净，用何首乌粉、淀粉抓匀；
6.将炒锅至武火上，烧热，放入素油烧至六成热时下入猪肝滑炒；
7.随后放入葱、姜、蒜、荷花，调味至熟即成。

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食谱营养:

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猪肝：1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造 ... >> 查看详细介绍

淀粉(蚕豆)：1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 养心，益肾，乌须发。
2. 首乌具有补肝肾、益精血的作用，用于治疗阴虚血少、头发早白、头晕耳鸣、四肢酸软等症。