烹饪方法:

1.　将荸荠冲洗干净，削去外皮，切成丁块；
2.　猪肚擦洗干净，放入沸水锅内略烫后捞出，切细；
3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.　将葱姜洗净分别切段、片备用；
5.　取锅放入冷水、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，煨煮至猪肚将成时；
6.　拣去葱段、姜片、加入荸荠、粳米，续煮至粥成；
7.　加入盐、味精调好味即成。

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食谱营养:

荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对 ... >> 查看详细介绍

粳米：1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好； 2. ... >> 查看详细介绍

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的 ... >> 查看详细介绍

食物相克: