烹饪方法:

1. 荸荠用清水洗去泥沙，用沸水烫约1分钟，放在臼内捣绒，再用洁净的纱布绞汁待用。
2. 生豆浆放在铝锅内，置中火上烧沸后，掺入荸荠汁水，待再沸后，即可离火，倒入碗内，加白糖搅匀即成。

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食谱营养:

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豆浆：1. 豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌； 2. 中老 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 本方用荸荠汁清热凉血、生津止渴，豆浆润燥补虚、清肺化痰；
2. 两汁合用则清润之功更强，用于肠热便秘、肺热咳嗽、胃热口渴、血痢便血、血淋尿血等症，有一定疗效；
3. 此外，荸荠尚能降压，豆浆还可补虚，故本方亦适用于高血压及体虚有热之人饮用。