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烹饪方法:

1. 冬瓜去皮洗净，切成0.8厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片；
2. 勺内加猪油烧开；
3. 葱花炸锅，立即加入冬瓜片、肉片（猪肉）、高汤500克、酱油、盐烧开；
4. 冬瓜烂时，撇去浮沫，加味精，淋香油，盛入碗内即成。

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