烹饪方法:

1. 将冬瓜连皮，去瓤，洗净，切成大块；
2. 生薏苡仁洗净；
3. 兔肉洗净，切块，去肥脂，用开水拖去血水；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。 

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食谱营养:

冬瓜：1. 利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、 ... >> 查看详细介绍

薏米：1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为 ... >> 查看详细介绍

兔肉：1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效； 2. 经常食 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

利水、消暑、减肥；
防治高脂血症，动脉硬化症及肥胖病，亦可用于暑湿水肿，症见身体倦怠，小便短少，口渴，肢体浮肿，脉细濡；肾亏尿频者不宜饮用本汤。