烹饪方法:

1. 将冬瓜去皮洗净后切成小方块；
2. 香菇用温水泡发，去蒂柄后洗净，并切成丝；
3. 葱、姜洗净并切成丝；
4. 将炒锅置旺火上烧热后，加入葱、姜丝爆香；
5. 再放入冬瓜、香菇和泡香菇的水，闷烧数分钟；
6. 待熟时调入食盐、味精等，翻炒几下即可。每日1次，佐餐食用。

相关链接:

食谱营养:

冬瓜：1. 利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、 ... >> 查看详细介绍

香菇（干）：1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点； 2. 香菇 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 本品具有下气消痰、利水渗湿、降脂减肥之功效，于脾肺亏虚所致的咳嗽、气喘、水肿、小便不利、妊娠水肿、肥胖症等；
2. 脾胃虚寒者不宜服食。