烹饪方法:

1. 将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成片；
2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片；
3. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去鳍、去内脏，洗净；
4. 洗净的鲤鱼下油锅煎至金黄色；
5. 锅中注入适量清水，加入冬瓜、料酒、精盐、白糖、葱、姜，同煮；
6. 煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成。

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食谱营养:

冬瓜：1. 利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、 ... >> 查看详细介绍

鲤鱼：1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 冬瓜鲤鱼汤是鲤鱼汤中加入冬瓜而成。
2. 冬瓜性味甘、淡、凉,具有清热解渴、化痰利尿的功效。
3. 冬瓜清热利水作用较强自古以来冬瓜被认为是“减肥之妙品”。
4. 《食疗本草》称：欲得体瘦轻健者，则可长食冬瓜。
5. 现代医学研究认为，冬瓜不含脂肪