烹饪方法:

1. 将冬菇去尽根蒂，撕成块；
2. 茭白横切成0.5厘米厚的片；
3. 葱用葱白，切成节；
4. 锅内倒入汤置火上烧开；
5. 下茭白片用大火煮熟，加盐，姜块煮开片刻；
6. 下冬菇（香菇）、料酒、葱节、味精即成。

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制作提示:

1. 要用肥厚的茭白制作；
2. 注意下主料，调料的顺序。

食谱营养:

茭白：茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状 ... >> 查看详细介绍

香菇（鲜）： 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1. 提高机 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

此汤汁白澄清、鲜香可口、可清热润肺、利气利水，为夏季时令汤菜。