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烹饪方法:

1. 将黑豆洗净，泡发备用；
2. 鲇鱼去内脏，洗净备用；
3. 把鲇鱼和黑豆一同放入大砂锅里；
4. 加适量清水并加入姜、葱、盐；
5. 炖至豆熟肉烂，调味即可食用。

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食谱营养:

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食物相克:

鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

健康提示:

本品适于肾虚型中老年耳聋患者食用。

鲇鱼炖黑豆

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