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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
类别: 心调养食谱 气血双补食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 特色菜
工艺: 清蒸 口味:原本味 食用:早餐|中餐|晚餐
主料: 猪心500克
辅料: 党参30克 当归15克
调料: 姜汁5克 大葱5克 酱油5克 香油5克 料酒5克 胡椒粉2克 白砂糖5克
1.党参、当归洗净,烘干研成粉末。2.猪心剖开洗净,以中药粉、料酒、姜汁、胡椒粉、酱油调匀码味10分钟。加白糖与葱结上笼蒸熟,冷后切成薄片,以味精和香油调味即可。
党参:不宜与藜芦同用。
1.此菜具有补心气、生心血的作用。 2.可用柏子仁25克、莲子仁25克和龙眼肉20克代替党参和当归,亦有同样的功效。