营养成分

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烹饪方法:

1. 先将薏苡仁洗净。
2. 黄芪洗净切成片。
3. 将鹌鹑宰杀去毛、爪、内脏，洗净后放入沸水锅中焯尽血水，对剖成两块。
4. 将生姜洗净切成片。
5. 葱切成段。
6. 炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱、生姜煸香，加入鲜汤1000毫升、鹌鹑块、薏苡仁、黄芪、胡椒粉、精盐、酱油，用旺火炖至肉烂，再用旺火收浓汤汁即成。

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食物相克:

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

薏苡仁煲鹌鹑

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