烹饪方法:

1. 将母鸡去毛，内脏并洗净，放入锅内；
2. 然后加入适量的水、盐、酒；
3. 将口蘑洗净后切成块状；
4. 一同入锅，炖至鸡肉烂熟即可。

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食谱营养:

口蘑：1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量 ... >> 查看详细介绍

母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 防癌、补虚，提高机体免疫功能；
2. 鸡肉性温，健脾益气，是食补的上品；
3. 对手术、化疗后体质虚弱的癌症病人，鸡是最好的食品；
4. 鸡和口蘑同炖对肝癌有很好的治疗作用；
5. 孕妇产后最好不要食用这道菜肴，会导致乳汁不足。