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1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往 ...
回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 青豆角洗净去头尾,切成小粒;瘦猪肉洗净剁碎加入调味料,拌匀略腌;鸡蛋搅匀,备用。
2. 烧红锅,下油,炒熟青豆角粒,下盐调味,盛起。再烧红锅,下油,爆香蒜茸,下瘦肉爆香,炒熟,青豆角粒回锅,兜匀,下蛋液,中火兜匀,下半汤匙油,使蛋更加滑嫩。
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