烹饪方法:

1. 白菜去老叶，去菜根后，取7厘米长的段，切取菜心600克，洗干净；笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片；虾米用水25克浸透。
2. 旺火烧锅，放入植物油，烧至六成热时，把菜心倒入锅。
3. 菜心翻炒15秒钟，然后加入笋片、虾米和精盐，再炒15秒钟，放入料酒和汤250毫升。
4. 把锅移至中火上烧约10分钟左右，等菜熟烂，放入味精，翻个身出锅即成。

相关链接:

食谱营养:

白菜：1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进 ... >> 查看详细介绍

竹笋：1. 开胃健脾： 竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、 ... >> 查看详细介绍

虾米：1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

本品具有清热止渴，利水消肿之功效。