营养成分

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烹饪方法:

1. 黄瓜洗净去皮切成小块；
2. 兔子宰杀去毛后洗净下冷水锅中煮熟，用冷开水漂冷，改刀成块；
3. 黄瓜块装于盘底，改刀后的兔块放在黄瓜上；
4. 辣椒油、大葱、香菜制成味碟。

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制作提示:

兔不能煮得过久，断生即可。兔肉带皮如烹制得法，软糯可口，别具一番风味。

食谱营养:

黄瓜：1. 抗肿瘤： 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目 ... >> 查看详细介绍
兔肉：1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效； 2. 经常食 ... >> 查看详细介绍
黄瓜带皮兔

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