烹饪方法:

1. 土豆削皮洗净，切成滚刀块；
2. 胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块；
3. 香菜择洗干净，切成末；
4. 汤锅置大火上，放入适量的水，加入香菜煮沸；
5. 煮半小时后，将土豆、胡萝卜捞出；
6. 用粗罗将土豆、胡萝卜过成细泥；
7. 把菜泥倒入锅中混匀，然后放精盐、味精调好口味即成。

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食谱营养:

胡萝卜：1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2. ... >> 查看详细介绍

土豆（黄皮）：1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 土豆，又名马铃薯，为茄科植物马铃薯的块根，既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富，味甘、性平，有和胃调中，健脾益气之功效。
2. 土豆胡萝卜汤以土豆为主料，胡萝卜为辅料，功效二者相辅相成，共具和胃调中,健脾益气之效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯