烹饪方法:

1. 将发好的银耳去及杂质，放入碗水中加少量水，上笼蒸1小时取出；
2. 蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣；
3. 汤锅置旺火上，放适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣，白糖烧开；
4. 用水淀粉勾芡，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。

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制作提示:

银耳、蜜橘要上等新鲜的，发霉变质的不能用。

食谱营养:

蜜橘：1. 橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用； 2 ... >> 查看详细介绍

银耳(干)：1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

此菜甜酸可口、生津止渴、夏日食用可祛暑润燥、宁心安神、护肤养颜的作用。