烹饪方法:

1. 将澄粉纳盆，加入琼脂和匀，用开水烫熟后；
2. 揉成面团出条下节子，做成一群大象，用黑芝麻点成大象眼，散置于盘内；
3. 盘边装上糖石山，盘里铺上青草丝，各种花鸟作点缀即成。

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制作提示:

1. 有时操作一半后，面性就发干不好操了；
2. 主要原因是面受气候影响，风吹后皮容易干；
3. 应该在操作时，用盘将烫好的面盖住，保持面的水分含量，这样就不会出现类似的现象；
4. 本品需青草丝、糖石山适量，以作装饰。

食谱营养:

琼脂：琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以 ... >> 查看详细介绍

澄粉：加到面粉里面它能起到增筋，澎化的作用，它含高蛋白，又称植物肉，能炸面筋泡，作 ... >> 查看详细介绍

黑芝麻：1. 黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健 ... >> 查看详细介绍

食物相克: