烹饪方法:

1. 先将猪心剖开，别去脂肪筋膜；
2. 把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净；
3. 生姜去皮，切1片足够；
4. 将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中；
5. 用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

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食谱营养:

桂圆肉：1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效； 2. 研究发现 ... >> 查看详细介绍

猪心：自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。 临床有关 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1.龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。
2.如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。