烹饪方法:

1. 将黄豆洗净，浸半小时；
2. 蚝豉洗净；
3. 猪脊骨洗净，斩大块；
4. 把黄豆、蚝豉、猪脊骨一起放火锅内，加清水适量，武火煮2小时；
5. 加精盐、味精、料酒调味即可。

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食谱营养:

大豆：1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提 ... >> 查看详细介绍

蚝豉：1. 蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体 ... >> 查看详细介绍

猪脊骨： >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 本汤以滋阴血、除烦热为主。其中黄豆味甘，性平，能健脾、宽中、润燥。含有丰富的蛋白质，有提高机体免疫功能和加强胃损伤修复能力的作用。蚝豉即牡蛎干制品，味甘，性平，能滋阴养血、补虚解毒。猪脊骨含有猪脊髓，性寒，味甘，能补骨髓、滋肾阴，合而为汤，共奏滋阴养血