烹饪方法:

1. 海参净地，从膛内剞花刀，用开水焯好；
2. 圆红萝卜洗净去头，去根；
3. 将葱姜洗净，均切丝；
4. 取部分葱和姜放入烧热的油锅内炸出香味后，捞出葱姜不要，葱姜油留用；
5.  炒锅上火，加猪油烧；
6. 放葱丝煸炒出香味，加调料烧开，去浮沫，放入海参，用水淀粉勾芡，淋葱姜油，颠翻出锅；
7. 将圆红萝卜摆盘边即可食用。

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食谱营养:

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海参：1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

此菜富含优质蛋白质和多种维生素，营养丰富，可促进儿童生长发育，并有利水减肥的功效。