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原笼牛肉 >>
1.芝麻洗净,炒香;兔肉用沸水去血水。
2.锅中水沸后,入姜片、葱段、花椒、食盐、兔肉。
3.待兔肉熟时,捞出晾凉,再放入卤汁锅中,文火煮1小时。
4.捞出晾凉,剁成2厘米见方的块,装盘;将味精、香油调匀,放入芝麻搅匀,浇肉上。
本品需卤汁适量。
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
1. 养血润燥,益气补中。
2. 适用于精血不足、须发早白、眩晕、耳鸣、气血两虚、食少乏力、阴虚口渴、肠燥便秘、产后缺乳等症,并可作为病后体弱、糖尿病、痔疮患者这膳食。
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