烹饪方法:

1. 将猪五花肉切成长方形薄片；
2. 干西葫芦条用温水浸泡半小时，剪成段（7厘米长），放入沸水锅内焯一下，捞出后用冷水投凉；
3. 分别将葱、姜、蒜切成细末待用；
4. 花椒放入碗内加水泡制出水；
5. 粉条用温水浸泡，剪成段（10厘米长）；
6. 干海米（虾米）用温水浸泡后洗净，沥干水分；
7. 将锅内放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜末炝锅，放入猪五花肉片煸炒；
8. 添入肉汤750克，放入干海米、西葫芦条，再加上精盐、料酒、酱油、花椒水；
9. 用旺火烧开后转用小火，炖至汤剩一半，粉条、西葫芦熟软时，加入味精即可。

相关链接:

食谱营养:

葫芦条(干)：葫芦条含有大量营养成分，如糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等。葫芦条的保健功 ... >> 查看详细介绍

虾米：1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、 ... >> 查看详细介绍

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的 ... >> 查看详细介绍

粉条：1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿 ... >> 查看详细介绍