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类别: 补气食谱 老人食谱 补虚养身食谱 微波食谱
工艺: 原炖 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐
主料: 鸡1500克
辅料: 黄芪50克 当归10克
调料: 盐2克 胡椒粉1克
1. 活鸡宰杀后煺尽毛,去内脏,剁去脚尖和嘴壳,用清水洗净;2. 黄芪去掉粗皮,淘洗干净;3. 当归淘洗干净待用;4. 洗净掺清水1000克,放入全鸡高火20分钟烧开;5. 烧开后,撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒粉,中火40分钟;6. 加入精盐,再高火1分钟即可食用。
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。