烹饪方法:

1. 将细盐10克炒热，加五香粉炒匀，铲起便成淮盐；
2. 乳鸽在背部切开，用刀拍松翅及腿的骨节，用调料腌一小时；
3. 起热油锅，下入乳鸽，盖上锅盖；
4. 小火烧熟(烧时翻动一次)，斩块装碟，洒上淮盐。

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食谱营养:

雏鸽：鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 补肾固精，益气和血；
2. 适用于性冷淡、不孕症、阳痿、早泄、更年期综合症等症。