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回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 将白面粉加入温水250克和成面团;
2. 将牛肉剁成肉末放入大碗中;
3. 碗中加入豆豉、黄酱等调味品拌成馅料;
4. 白面团饧后揪成大面剂,用手按扁后加入馅料,制成饼状;
5. 锅烧热后刷一层薄油,放入饼坯烙至两面金黄、馅料成熟即可。
无论配腌萝卜条、腌黄瓜条,还是再熬点粥,皆可称为家庭春季美食。
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