烹饪方法:

1. 圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟；
2. 糯米移到炉火上煮开，改小火煮10分钟；
3. 白果洗净，加入粥内同煮至熟软；
4. 白果内再加入白砂糖调味，熄火盛出食用。

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制作提示:

1. 市场和超市都可以买到真空包，装处理过的白果，比较容易煮软；
2. 如果用干的白果，要先泡水并蒸软再用；
3. 如果用罐头白果，汤汁不要加入粥内同煮。

食谱营养:

糯米：1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B₁、维生索B_{查看详细介绍}

白果（鲜）：1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑 ... >> 查看详细介绍