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1.将鸡宰杀后去净毛与内脏。
2.粳米、百合洗净后放入鸡腹中,缝合;加姜(切片)、椒、盐、酱油少许,用水煮熟。
3.开腹取百合、粳米做饭,并饮汤吃肉。
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
补气养血,健脾养心。适用于产后虚赢少气、心悸、头晕、少食等。
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