烹饪方法:

1. 将牛肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅中氽至色变；
2. 捞出牛肉晾凉，切成大片；
3. 将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉；
4. 再把姜、葱洗净绞汁拌全药粉；
5. 加食盐，调成糊状；
6. 把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀；
7. 装入坛内封口腌制2日取出；
8. 用清水漂洗干净，沥干水分；
9. 再入烤煸中烤熟成脯即可。

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食谱营养:

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食物相克:

健康提示:

1. 温补脾胃，益气补血，强壮筋骨；
2. 适用于脾胃虚寒、湿阴食少、腹泻肢冷等症。