烹饪方法:

1. 将冬瓜去皮后洗净，并切成块；
2. 猪排骨洗净后剁成块；
3. 葱洗净后切成段；
4. 生姜洗净后切成片；
5. 花椒研成细末；
6. 将猪排骨置于锅中，加入适量清水煮沸后，撇去浮沫；
7. 放入冬瓜块及葱段、姜片、花椒等调味品煮；
8. 至排骨、冬瓜熟后，加入适量食盐、味精，再煮沸;
9. 最后淋上少许香油即成。

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食谱营养:

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猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 本品具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小例之功效，适于老年高脂血症、高血压病等；
2. 体质瘦弱者不宜常服本品。