烹饪方法:

1. 先洗净火鸡胸肉，放入锅内；
2. 姜、香菇、盐、胡椒粉、料酒与高汤煮半小时；
3. 火鸡胸肉取出，撕破成丝；
4. 姜、葱取出加入洋菜煮溶；
5. 将蛋煮熟，去壳；
6. 番茄洗净后和火腿均切成片；
7. 香菇洗净，切片；
8. 取一模型，香菜平铺最底层，中间放煮好的香菇，上面放肉丝；
9. 将番茄、火腿相间并排于周围；
10. 最后将鸡汁倒入模型中，以满过肉丝为止；
11. 再排以蛋片，中间塞满肉丝；
12. 剩下的鸡汁倒入，冷却后，放入冰箱待凝固即可。

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制作提示:

为使此菜口感更好，需备高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。

食谱营养:

番茄：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄 ... >> 查看详细介绍

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味 ... >> 查看详细介绍

琼脂：琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以 ... >> 查看详细介绍

香菇（鲜）： 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1. 提高机 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

火鸡胸脯肉：火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉 ... >> 查看详细介绍

火腿：1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口； 2. 火腿内 ... >> 查看详细介绍

食物相克: