烹饪方法:

1. 将冬瓜留皮洗净切块；
2. 葱去须洗净切段；
3. 鳢鱼去鳞、鳃、肠，洗净；
4. 把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，加盐调味即可。 

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食谱营养:

冬瓜：1. 利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

健脾祛湿、通阳利水；
肾病属脾虚湿困，水湿停聚者，症见水肿，小便不利，身重神疲，食欲芡佳等；肾病肾阳衰弱，水气内盛者不宜用本汤。