烹饪方法:

1. 将宰好的甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出；
2. 割开四肢，剥去腿油，洗净；
3. 冬虫草洗净；
4. 红枣用开水浸泡；
5. 甲鱼放入汤碗中，上放冬虫草、红枣，加料酒、盐、味精、葱段、姜片、蒜、鸡汤；
6. 上笼蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。

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食谱营养:

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食物相克:

健康提示:

1. 虫草为甘温之品，归肺、肾经，既能养肺阴，又能补肾阳，为平补阴阳之品。
2. 此汤菜重在滋阴，益气养血，调补阴阳之不足。
3. 适用于脏腑阴虚、气血不足、腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等虚弱之症。
4. 对于妇女月经不调有一定的疗效，亦可治疗肾阳不