烹饪方法:

1. 鸡肝洗净切成薄片；
2. 鸡肝片入碗加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用；
3. 银耳洗净撕成小片，用清水浸泡待用；
4. 茉莉花择去花蒂，洗净放入盘内；
5. 枸杞洗净待用；
6. 汤锅置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精；
7. 随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，打去浮沫；
8. 待鸡肝刚熟，装入碗内，撒上茉莉花即成。

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食谱营养:

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鸡肝：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 补肝益肾，明目美颜；
2. 适用于肝肾阴虚的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等症。