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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,沥干水分备用;
2. 陈皮用冷水润透,切丝;
3. 核桃仁用色拉油炸香,捞起放入碗中备用;
4. 将粳米放入锅内,加入约1500毫升冷水,置旺火上烧沸;
5. 再用小火熬煮至八成熟时,加入陈皮丝、核桃仁、冰糖搅匀;
6. 继续煮至粳米软烂,即可盛起食用。
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