烹饪方法:

1. 将乌肉鸡宰杀，去毛、肠脏，洗净，斩件；陈皮、姜、胡椒粉、草果洗净；
2. 把全部用料用葱、醋、酱油和匀，放入锅内，加少量水，文火焖熟，调味即可。

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食谱营养:

乌骨鸡：现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

补虚温中，健脾开胃；
溃疡病、慢性肠炎、胃炎属寒湿阴滞者。症见胃脘冷痛，时发时止，口淡泛涎，饮食无味，脘腹胀满，大便溏薄，甚或泄泻者；脾胃湿热者不宜食用本品。