烹饪方法:

1.橙皮用水浸泡10个小时；
2.牛肉洗净切成丝；
3.芹菜去叶，洗净，切丝；
4.葱姜切丝；
5.牛肉丝过油，至七八分熟后，再倒入陈皮，稍加搅拌即可盛出；
6.将葱丝、姜丝、红辣椒、芹菜丝、橙皮，过油，稍加煎炒；
7.倒入陈皮牛肉丝，再加搅拌即可。

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食谱营养:

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芹菜：1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、 ... >> 查看详细介绍

牛肉(后腿)：1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

1. 牛肉是我们饭桌上常见的食物，它甘甜、温和，富含维生素A、维生素B、蛋白质等营养元素。
2. 陈皮的挥发油有刺激性，有祛痰和扩张支气管的功能，而牛肉有消水肿的作用，对呼吸道的一些病症也有良好的疗效果。陈皮又能温和地刺激胃肠道的平滑肌，从而促使消化液的分泌