烹饪方法:

1. 将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净；
2. 泡椒剁碎待用；
3. 香菇洗净；
4. 用蚝油把鱼身全部抹均匀（这样的鱼做出来味道很鲜）；
5. 放料酒、盐（不要放太多，本身剁辣椒会有点咸）；
6. 把姜片、葱节放在鱼的下面，鱼肚中放两个香菇；
7. 在鱼身均匀的撒上鸡精，再放一层剁辣椒；
8. 将鱼放进蒸锅内，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟；
9. 之后放一层葱花、油烧热，淋到鱼上就大功告成了。

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食谱营养:

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