营养成分

740.65
千卡
154.2
克
9.04
克
11.08
克
0.3
克
855
毫克
118.2
微克
79
微克
0.31
毫克
1.01
毫克
20.7
毫克
4.94
毫克
341.55
毫克
1784.55
毫克
2497.5
毫克
2931.68
毫克
0.48
毫克
670.6
毫克
5.98
毫克
6.77
毫克
186.33
毫克
0.11
毫克
0.35
毫克

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烹饪方法:

1.将明太鱼晒干，用木棒猛打干明太鱼，把鱼砸酥后，去掉鱼头和鱼刺，用温水泡10分钟，捞出来控干水，切成2厘米长的片。
2.烧锅上放进豆油，八分熟时，倒入酱油，白糖，烧开后，放进加工好的明太鱼片，和辣椒酱继续熬，熬时要轻轻的翻动入味均匀。
3.熬到汤水近没有时，干明太鱼呈紫里透黑色，并有光泽这时将干明太鱼倒出放晾即可食用。

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制作提示:

明太鱼又名鳕鱼。

食谱营养:

鳕鱼：1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味 ... >> 查看详细介绍
酱明太鱼干

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