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类别: 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 卤酱菜
工艺: 酱 口味:酱香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:食用时撒些白糖和酱油,味道鲜美。如蒸后食用,清淡爽口。
主料: 南瓜5000克
调料: 盐500克 酱油500克
将南瓜洗净,去皮,剖开,去瓤和籽,每半只瓜切成3-4条,再切成薄片,放干净缸中加一半盐拌和压实。腌12小时,取出沥干盐水,倒去缸内盐水,将缸洗净擦干后倒进腌瓜片,加入剩余的盐和酱油,翻拌均匀,入坛压实,封好坛口。5-7天即可。