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类别: 便秘食谱 痢疾食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 防暑食谱
工艺: 生炒 口味:清香味 食用:中餐|晚餐
口感:口味清淡,香嫩可口。
主料: 空心菜500克
调料: 盐5克 味精3克 大葱4克 料酒5克 大豆油50克
1. 将葱洗净切成末待用;2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶,洗净,沥干水分;3. 炒勺坐旺火上,放猪油烧热,下入蕹菜、葱末,翻炒;4. 再下盐,烹料酒,放味精,炒至菜色变深,至汤汁开几开即可出勺。
蕹菜即是空心菜;炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。