烹饪方法:

1. 青瓜洗净切丝；
2. 葱和蒜切成葱花，蒜末；
3. 鸡蛋在水里煮熟，切成两半；
4. 白萝卜和梨洗净，去皮、核，一半榨汁，一半切片备用；
5. 熟牛肉切薄片，淋上白萝卜汁和梨汁浸渍备用；
6. 锅中加水烧开，放入荞麦面煮熟，沥干后用冰镇矿泉水冲凉；
7. 将冷面放入盛有萝卜泡菜高汤的大碗中，最后放入所有备用材料和调味品拌匀即可。

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制作提示:

为了追求冰凉清爽的口感，在冷面上加入冰块也是特别受欢迎的吃法。

食谱营养:

白萝卜：1. 增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫 ... >> 查看详细介绍

黄瓜：1. 抗肿瘤： 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目 ... >> 查看详细介绍

梨：1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压； ... >> 查看详细介绍

荞麦粉：1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而 ... >> 查看详细介绍

鸡蛋：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白 ... >> 查看详细介绍

牛肉（瘦）：1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

健康提示:

富含多种维生素、纤维素、矿物质等营养元素，有杀肠道菌、消化、凉血解毒、防治肾炎等功效。