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1. 将鱼肉洗净后切成块;
2. 在锅中放入适量植物油烧热后,将鱼肉放入砂锅内炝汁炒透;
3. 再加入首乌、黑豆及3碗清水,先用旺火烧沸,后改用文火熬煮成汤;
4. 最后加入食盐、猪油等调味品调味即可。
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
本品具有活血养血、化瘀通络、祛腻降脂之功效,适用于中风后遗症、冠心病、高脂血症等。
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