营养成分

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查看:42 核桃鸡丁炒米饭

烹饪方法:

1. 将核桃仁用油炸香;
2. 鸡丁用油滑透;
3. 葱切成末;
4. 米饭装入碗内待用;
5. 将炒锅置于武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,入葱爆香;
6. 再下鸡丁翻炒,加入米饭和核桃仁,炒匀即成。

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食谱营养:

米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完 ... >> 查看详细介绍
鸡肉:鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 >> 查看详细介绍
核桃:1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

健康提示:

本品具有补肾壮阳之功效,适于头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、神疲乏力、夜间多尿、心悸、气急、舌质淡、脉沉细无力的阴阳两虚型高血压病Ⅱ期患者食用。

核桃鸡丁炒米饭

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