烹饪方法:

1. 拣去绿豆中的杂质，洗净，入锅；
2. 加水，大火煮沸后改用小火煮约30分钟；
3. 待绿豆煮至开花，即离火备用；
4. 另取一锅，将百合加水煮软；
5. 再将百合混入绿豆中，加上白糖，边煮边搅，煮沸；
6. 盛出晾凉，置于冰箱备用；
7. 饮时加冰水或食用冰块即可。

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食谱营养:

百合：百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B₁、B₂查看详细介绍

绿豆：1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增 ... >> 查看详细介绍

健康提示:

1. 绿豆百合汤为常用夏季保健汤；
2. 汤中主料绿豆清热解毒，生津止渴；
3. 配以百合润肺止咳；
4. 佐以白糖更助其益脾、润肺、生津之功效；
5. 此汤取料和制作均较简便，冷饮热食皆可；
6. 实为有病却病，无病健身之品。