营养成分

654.2
千卡
69.53
克
35.79
克
28.17
克
0.18
微克
13.25
克
499.25
毫克
62.6
微克
41.2
微克
0.23
毫克
1.24
毫克
22.77
毫克
2.55
毫克
7.61
毫克
1104.32
毫克
1195.02
毫克
1450.07
毫克
2043.56
毫克
164.33
毫克
13.93
毫克
12.58
毫克
125.21
毫克
0.57
毫克
5.44
毫克

最受推荐

  • 1. 虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往 ...

    回锅肉 >>

  • 将猪肉切成薄片，蒜苗洗净切成马蹄片，辣椒(红、尖)切片，豆豉用冷水浸 ...

    大地丰收 >>

  • 1.将豆腐(北)洗净，切成长方形的厚片，放入沸水锅中焯烫片刻，取出控水 ...

    原笼牛肉 >>

美食制作视频

查看：34 鲜椒泥鳅

收藏本菜 发给好友 打印菜谱 上传图片 上传视频

烹饪方法:

1. 泥鳅剖杀去头洗净；
2. 鲜尖红椒洗净切段；
3. 酸菜切条；
4. 锅内放入猪油烧热，入姜末、蒜米炒香，再放酸菜略炒，然后加入鲜汤、泥鳅、盐、味精、胡椒，用小火煮至泥鳅软熟，起锅装盘；
5. 净锅放入猪油烧热，下尖红椒段炒出香味，一并铲入盘中即成。

相关链接:

制作提示:

泥鳅煮几分钟即成，久煮易烂。

食谱营养:

辣椒(红、尖、干)：果实含有辣椒碱（Capsaicin）、高辣椒碱（Homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（Noroyl ... >> 查看详细介绍
酸白菜：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食 ... >> 查看详细介绍
泥鳅：泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸 ... >> 查看详细介绍

食物相克:

泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

鲜椒泥鳅

相关评价

营养 难易 时间 减肥 养颜 麻辣 推荐