烹饪方法:

1. 先将荠菜整理去杂质，清水洗净；
2. 炒锅刷一刷，净后加入花生油，旺火烧热；
3. 投入荠菜，急火翻炒至软，注入少量水，盖好锅，煮3至5分钟；
4. 加入精盐、料酒、味精翻炒几下，盛起即成。

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食谱营养:

荠菜：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱， ... >> 查看详细介绍

健康提示:

此菜具有明目、益胃、健脾祛风、解热毒的功效。